Serata “Funghi e tartufo”

Venerdì 25 Marzo, serata “Funghi e tartufo”.
€ 35 Bevande escluse
Sarà possibile, come sempre, usufruire della formula “il vino lo porti tu”
Menù 5 portate:

Ciccia marinata, batttuta la coltello, con tuorlo cremoso e tartufo nero

Zuppa montanara di patate di Jola,
Funghi Chidini, Cardoncelli e Porcini secchi

Polenta tenera ”Mulino del Dottore” con ragù di funghi e salsiccia nostrana (Macelleria Tiziano e Paolo)

Versione contemporanea della “Cotoletta ai funghi anni 80” cioè filettino di maiale croccante, Parmigiano liquido e Spugnole

Frullato di fragole fresche al Maraschino con spuma di ricotta di capra (I Piani) e crumble di frutta secca.
I posti sono limitati
Prenota allo 051 670 7982